Dit weekend maakte ik deze snelle LINZENSALADE.
Snel klaar en supervoedzaam!
Dus even geen haakpost.
Recept:
Potje linzen
Halve ui gesnipperd
1 avocado (in blokjes)
2 dikke tomaten (blokjes)
3/4 komkommer (blokjes)
Klein zakje veldsla
Witte kaas of feta kaas
--> Alles in schaal husselen
Dressing:
Mosterd
Honing
Olijfolie
Lijnzaadolie
Beetje peper
Scheutje appelazijn
Alles: mengen tot zoet zure dressing.
(proeven tot het lekker is:)
Gardering: walnootjes.
Lekker met boerenbrood en een kaasje!
O ja.. en een glas rode wijn!
Ziet er lekker uit!
BeantwoordenVerwijderen